Различные типы мясорубок

Прежде чем выбирать мясорубку, следует понимать, какие типы бывают этих устройств. Мясорубки делятся на механические и электрические в зависимости от принципа их работы.

Механические мясорубки – это, по сути, улучшенные версии советских моделей. Они отличаются низкой стоимостью и работой без шума, что делает их очень популярными у тех, кто готовит на природе, где недостаточно энергоснабжения. Эти устройства также известны своим долгим сроком службы. Ножи или крепежные детали могут выйти из строя, но их легко можно заменить. Молодые кулинары также используют механические модели из-за возможности контролировать процесс приготовления. Однако, стоит помнить о низкой производительности и скорости, ограниченной возможностями человека. Готовка с механической мясорубкой занимает много времени и сил, что не позволяет использовать ее для быстрого приготовления блюд. Дополнительно, функционал механических моделей ограничен и не подходит для многих задач.

В электрических мясорубках используется специальный электрический двигатель для приведения во вращение ножей. Такие устройства позволяют быстро и без физических усилий измельчать большое количество мяса. Конечно, электрические модели дороже, работают громче и потребляют больше энергии, но на электроприборы известных брендов всегда действует гарантия.

Электрические мясорубки можно условно разделить на классические и универсальные модели. Классические модели предназначены только для приготовления фарша и обычно отличаются высокой мощностью и производительностью. Универсальные модели позволяют использовать различные насадки, что существенно расширяет их функционал. Эти устройства можно использовать для измельчения мелкой и крупной шинковки, нарезки овощей, набивки колбас и выжимания сока. Преимущество универсальных моделей заключается в том, что они могут заменить несколько бытовых приборов.

Правильный выбор мясорубки зависит от вашего стиля жизни и набора задач, которые вы планируете решать с ее помощью. Имейте в виду, что механические модели дешевле, но менее универсальны и менее производительны. Электрические модели более дорогие, но зачастую предоставляют больше возможностей.

Как выбрать электрическую мясорубку: основные характеристики

При выборе электрической мясорубки важно определить, для каких целей вы ее будете использовать. Устройство нужно выбирать в зависимости от потребностей и недостатков в уже имеющейся технике. Стоит обратить внимание на следующие характеристики:

1. Производительность. Она влияет на количество мяса, которое устройство способно обработать за минуту. Мощность двигателя, количество и острота ножей, скорость вращения шнека и диаметр отверстий насадки влияют на этот показатель. Известны мясорубки, которые способны переработать от 0,5 до 4,5 килограмма мяса за 60 секунд. Такие модели подойдут для больших семей и для тех, кто часто готовит много блюд. Для других случаев производительность не является настолько важной.
2. Функционал. Чем больше у нас есть насадок, тем шире устройство функционально. В комплекте к универсальной мясорубке могут входить насадки, которые позволяют опробовать разные блюда, такие как колбасы, кеббе, печенье, лапшу, а также соковыжималку и терку. Необходимо выбирать мясорубку с насадками, которые нужны именно вам. Если у вас уже есть соковыжималка или овощерезка, то лишние насадки вам не понадобятся.
3. Мощность. Важно понимать разницу между номинальной и максимальной мощностью. Максимальная мощность достигается, когда мясорубка работает не более минуты и только тогда, когда кость или жила блокируют вал. А на номинальной мощности устройство перерабатывает мясо 10-15 минут до перегрева. Для нежного мяса без жил и костей достаточно мощности от 200 до 400 Вт, для перемалывания более твердых мясных отходов – от 450 до 800 Вт.
4. Энергопотребление. Оно зависит от мощности мясорубки: чем она выше, тем больше электроэнергии используется устройством. Кроме того, энергопотребление увеличивается при переработке жесткого мяса.
5. Шумность. Не многие компании тестируют уровень производимого шума, информации о нем можно не найти в инструкции. Если для вас это важно, то нужно доверяться отзывам покупателей и советам продавца-консультанта.
6. Материал, вес. Мясорубки могут быть изготовлены из пластика, металла или обоих материалов. Металл отличается высокой прочностью и эстетичностью, но он стоит дорого и весит много, полностью металлическая мясорубка. Устройства из пластика дешевле и легче, но при этом они достаточно прочные, они не поддаются ударам и сохраняют цвет. Лоток и горловина или только горловина (детали, наиболее подверженные износу) чаще всего выполняются из металла, а корпус – из пластика.
7. Дизайн. Электрические мясорубки имеют большое разнообразие форм и дизайнов. Благодаря этому у каждого покупателя есть возможность подобрать устройство, которое идеально подойдет для его кухни.
8. Стоимость. Необходимо иметь четкое понимание своих нужд и выбирать мясорубку по параметрам, которые важны именно для вас. Также целесообразно обратить внимание на долговечность устройства. Если выбирать между дешевым ноунеймом и базовой японской или малазийской моделью с чуть более высокой стоимостью, которая прослужит вам не один год, есть смысл выбрать более дорогую опцию.

Интересуетесь функциональностью электрической мясорубки? Одной из самых важных дополнительных функций является защита от перегрузки. Без нее, при повышенной эксплуатации, двигатель устройства может выйти из строя.

Также для предотвращения поломок важен режим реверса, который позволяет прокрутить содержимое в обратном направлении и аккуратно извлечь застрявшие кусочки.

Некоторые модели мясорубок предлагают функцию переключения скоростей для оптимальной обработки разных видов мяса: например, птицу лучше измельчать на медленной скорости для того, чтобы фарш не растекся, а свинину или баранину - на высокой для быстрого измельчения жил и хрящей.

Благодаря производителям, которые создали широкий выбор моделей, вы легко найдете мясорубку, полностью удовлетворяющую ваши нужды. Кроме того, на интернет-платформах есть возможность удобно выбирать модель по параметрам и сравнивать разные мясорубки.

Фото: freepik.com