Торт «Солнечная Адыгея» студентки МГТУ победил во Всероссийском кулинарном конкурсе

Магистрантка Майкопского государственного технологического университета по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» Сарине Карапетян стала победительницей Всероссийского конкурса кулинарного и кондитерского мастерства на базе Российского биотехнологического университета, сообщает пресс-служба вуза.

В номинации «Торты, пирожные» девушка представила инновационный торт «Солнечная Адыгея» со съедобной фигурой всадника.

— Торт состоял из медовой основы, покрытой заварным, сырным и шоколадным кремами, символизирующими гостеприимство, честь и мужество народа Адыгеи. В качестве завершающего элемента была добавлена фигура всадника из съедобной мастики, который символизировал преодоление сложностей, сохранив при этом аутентичные качества — мужество, выправку, стать и красоту. Сарине завершила презентацию исполнением гимна Республики Адыгея, — рассказали в вузе.

Фото: пресс-служба МГТУУчастница также оформила демонстрационный стол. Жюри присудило девушке первое место в номинации. Наставником победительницы выступила доцент кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания МГТУ Светлана Некрасова.

Организаторами конкурса выступили Министерство образования и науки РФ, Российский биотехнологический университет, Российская гильдия пекарей и кондитеров, а также Гильдия пекарей и кондитеров Московской области.

Целью проведения конкурса является популяризация профессии кулинара, пекаря и кондитера в России и обмен опытом между различными областями общественного питания и пищевой промышленности. Кроме того, конкурс помогает командам подготовиться к подобным международным соревнованиям.