День халюжа

          15 июня 2024 года  на водопадах Руфабго в 13-й раз прошел День халюжа – праздник в честь популярного блюда адыгской кухни.

         Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» приняли участие в данном мероприятии, в целях популяризации культуры здорового питания, профилактики пищевых отравлений и массовых неинфекционных заболеваний, в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья»  национального проекта «Демография».

        Для гостей праздника был оформлен стенд с информацией о здоровом питании населения всех возрастных групп, осуществлялось консультирование  всех желающих.

          На празднике было отмечено, что важную роль в здоровом питание занимает употребление национальных продуктов, содержащих необходимый набор микро и макро нутриентов, приготовление блюд национальной кухни. Нездоровые пищевые привычки увеличивают вероятность развития алиментарно-обусловленных заболеваний в будущих поколениях.

        Среди многочисленных конкурсов, концертной и анимационной программ,  мастер-классов по приготовлению халюжа и адыгейского сыра, особое внимание зрителей и юных посетителей привлекла викторина «Халюж и здоровое питание».

        Участники которой ответили на вопросы о разнообразии начинок и способов приготовления халюжа для увеличения его питательной ценности, оценили  пищевую ценность адыгейского сыра – за счет низкой калорийности, наличия значительного количество животного белка, витамина B2 (рибофлавина) и кальция, вспомнили о необходимости соблюдения сроков и условий хранения  свежего адыгейского сыра и правил личной гигиены.

        По результатам викторины победители были награждены призами и благодарственными письмами Роспотребнадзора. Выражена благодарность организатором праздника  - ЗАО «РУФА ТУР».